2017/04/24 (Mon) 明日、夜限定「エビがギュウッと詰まったまぜそば」!


明日4/25夜限定15食程度で、

「エビがギュウッと詰まったまぜそば」をご提供いたします!

濃厚エビスープをさらに煮詰めてソース状にしたものを、玉子とタレで和えた麺にかけちゃいます!

もちろん、トッピン具には「牛バラのトマト煮込み」が乗ります♪

最初に、濃厚なエビソースを絡めて召し上がっていただき、中盤から煮込みを混ぜれば、パスタっぽくなってイケますよ(≧▽≦)

追い煮干し中華そばとの兼ね合いもありますので、提供にお時間をいただきますのでご了承ください。

よろしくお願いいたします。

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2017/04/24 (Mon) 明日は、旬の「アサリ」!



明日4/25火曜限定「追い煮干し中華そば」は、伊吹いりこの追い煮干しに、旬のアサリをたっぷりと使いました!

と言っても、アサリは出汁に使ったので、見た目はいつもの追い煮干し中華そばですよ(^^;

伊吹いりこがまずしっかりと主張、その後をすぐにアサリのうま味と甘味が舌に乗ってきます!

季節の素材を今後もなるべく、使っていきたいと思っております。

昼30夜30で、よろしくお願いいたします。

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2017/04/21 (Fri) 「エビがギュウッと詰まったつけ麺」詳細②



トッピン具の、「牛バラのトマト煮込み」♪

そのままでも、麺に絡めても、スープに浸けても、ご飯と食べても合うかと思います。

あまりトマトトマトしてなくて、醤油を効かせたなじみある味わいです。

よろしくお願いいたします。

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2017/04/21 (Fri) 「エビがギュウッと詰まったつけ麺」詳細①





エビはこんな感じで、どっさりと入れました!

それをこれまた「ギュウッ」と搾って、濃厚に仕上げました。

詳細②は、牛バラのトマト煮込み編です。

本日4/21(金)より4/24(月)まで、夜限定20食にてご提供いたします!

よろしくお願いいたします。

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2017/04/20 (Thu) 明日より夜限定、「エビがギュウッと詰まったつけ麺」!


画像はございませんが、夜限定20食(4/21(金)~4/24(月)の予定。

駿河湾産の「アカスエビ(甘エビに似たエビ)」を、大量に使用した濃厚なエビのつけ汁に、牛バラのトマト煮込みをトッピン具に添えたつけ麺をご提供いたします!

「ギュウッと」と、「牛」をかけたネーミングです…(^^;

限定B(980円)をご購入ください。

詳細は、明日アップしますm(__)m

よろしくお願いいたします。



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プロフィール

menzakatabutz

Author:menzakatabutz
2012年3月に愛知県瀬戸市にオープン予定、ガツン煮干と自家製麺にこだわったラーメン・つけ麺の店「麺座 かたぶつ」の店主です。

岐阜県関市の「二代目白神」で約2年にわたり修行をし、私の生まれ育った地元・瀬戸市に帰ってまいりました。

美味しく、居心地良く、楽しんで頂ける店作りを目指して頑張ります!

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