2018/06/20 (Wed) 定休日のお知らせ


今週は第三木曜につき、麺座かたぶつ、中華そば 焼飯かたぶつ食堂両店共に

6/20(水)、6/21(木)を休ませていただきます。

よろしくお願いいたします。

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2018/06/18 (Mon) 明日は、「タラと三種の節」!

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明日6/19火曜限定「追い煮干し中華そば」は、かたぶつお得意の干しダラに三種の節を合わせました。

伊吹いりこを中心にとった出汁に一晩浸けたたっぷりの干しダラを沸かさないようにじっくりと炊いたところへ、ムロアジ・サバ・ウルメイワシの薄削り節をこれまたたっぷりと加えました。

タラの甘みにフワッと香る節の複雑な後味…

他では味わえない、かたぶつらしい1杯に仕上がりました!

昼30夜30で、よろしくお願いいたします。

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2018/06/16 (Sat) かたぶつ食堂限定「牡蠣香る潮そば」!

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明日6/17(日)~6/19(火)まで

かたぶつ食堂限定

「牡蠣香る潮そば」を、ご提供いたします。

鶏スープに、牡蠣のペースト・焼きベビーホタテ・しゃぶしゃぶ貝柱をトッピン具(画像は水菜が多めですが…本番は変わります)

夜は、串カツ(ソース・みそ)なんかもやってます♪

よろしくお願いいたします。

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2018/06/11 (Mon) 明日は、「超レア伊吹アジ」!

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明日6/12火曜限定「追い煮干し中華そば」は、残りの量かわずかとなった超レア煮干し、「伊吹アジ」をご提供いたします。

年間で3ケースほどしか入荷できなく、7月から約3ヶ月ほどの漁でほんのわずかにいりこと一緒に捕れたものを選別した貴重な代物です!

今シーズンも有れば入荷しますが、こればかりはわからないので…

日本全国5万件あると言われているラーメン店で、この伊吹アジを使っているお店があるんでしょうか…(誰か知ってたら教えてください)

自信を持ってお出しするこの1杯、お見逃しなく!

昼30夜30で、よろしくお願いいたします。

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2018/06/09 (Sat) かたぶつ食堂限定「油そば トッピングバー付き」!

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明日6/10(日)~6/12(火)かたぶつ食堂限定

「油そば トッピングバー付き」を、ご提供いたします。

見ての通り、シンプルなルックスですが、ピリ辛もやし・大根おろし・フライドオニオン・トウガラシ・魚粉・すりごま・マヨネーズ・カレー粉(スタッフまで)、有料で炙りチーズ(スタッフまで)をフリートッピングでご用意!

自分好みにトッピングした自分だけの1杯を作って楽しんでください!

トッピングの量に制限はありませんが、節度ある量と残さないようにお願いいたします。

よろしくお願いいたします。

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プロフィール

menzakatabutz

Author:menzakatabutz
2012年3月に愛知県瀬戸市にオープン予定、ガツン煮干と自家製麺にこだわったラーメン・つけ麺の店「麺座 かたぶつ」の店主です。

岐阜県関市の「二代目白神」で約2年にわたり修行をし、私の生まれ育った地元・瀬戸市に帰ってまいりました。

美味しく、居心地良く、楽しんで頂ける店作りを目指して頑張ります!

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