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2018/08/15 (Wed) かたぶつ明日から「季節外れのみそ」!

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麺座かたぶつ明日8/16(木)は第三木曜ですが、臨時営業します!

明日8/16(木)から皆さんお待ちかね、

「季節外れのみそ」、200食限定でご提供いたします!

かたぶつ数ある限定の中でも、かなりのファンが多い「みそ」…5月頃から「みそ、まだですか?」という声も(((^^;)

「みそらーめん」「みそつけ麺」共に、とにかくメシが合います!

あと、追加で「旨ミンチ」や「KARA辛変更」で、更にメシを加速させるのも有りかと…f(^^;

一滴残さず、心行くまで堪能してください!

もう一つ、火曜限定でお出ししました「特製岡吹焼豚麺」ですが、スープが30杯程度残りましたので、明日8/16(木)無くなり次第終了&追い煮干し中華そばのビジュアルでご提供いたします(価格は780円で追い煮干し中華そばを購入してください)

よろしくお願いいたします。

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2018/08/14 (Tue) かたぶつ食堂豚骨専門で営業します!

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明日8/15(水)、明後日8/16(木)、かたぶつ食堂は「豚骨らーめん専門」で営業いたします!

先週の限定よりも、更に濃厚な豚骨らーめんをご用意しました。

替え玉ももちろんご用意しておりますので、新記録目指して頑張ってください♪

麺の硬さは、「やわめ」「普通」「かため」の三種類とさせていただきます。

セットメニューは、焼飯と唐揚げのみとさせていただきます(その他のメニューはございません)

なお、昼営業は通常通り11:00~14:00
夜は、18:00~22:00とさせていただきますのでご了承ください。

よろしくお願いいたします。

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2018/08/13 (Mon) 明日はプレミアム!「特製岡吹焼豚麺」

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明日8/14火曜限定「追い煮干し中華そば」は、プレミアムversion!

「特製岡吹焼豚麺」を、ご提供いたします!

「岡吹」って、何ぞや?

高級地鶏岡崎おうはんの「岡」と、伊吹いりこの「吹」を合わせた造語です(^^;

大量の岡崎おうはんのガラと丸鶏をじっくりと炊き、そこへ伊吹いりこと伊吹アジをこちらも大量に加えてさらに炊いた贅沢スープ!

トッピン具には、釜焼きの国産豚バラ焼豚を二枚とモモ焼豚を一枚の計三枚と、出汁炊きの穂先メンマに半味玉の豪華版です!

バラ肉の脂身が、甘くて美味いです♪

味付けは、醤油ダレと塩ダレを合わせたハイブリッドなタレをご用意。色合いは塩っぽいですが、しっかりと醤油も感じる絶妙な味わいに仕上げました!

麺は、白神グループ専用北海道産ブレンド小麦粉に中力粉を加え、つなぎは塩・ごくわずかな鹹水のみで玉子は使いません。平打ちのちゅるちゅるを目指します!

明日の販売価格は1000円と値は張りますが、原価は相当かけて作りましたのでご容赦くださいm(__)m

お盆休みの良い思い出になると幸いです。

杯数も100杯以上ご用意しましたので、昼60夜60くらいは出せると思います。

よろしくお願いいたします。

追い煮干し中華そば | trackback(0) | comment(0) |


2018/08/06 (Mon) 明日は、「プレミアムだしざる中華」!

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明日8/7火曜限定「追い煮干し中華そば」は、現在提供中の「だしざる中華」のプレミアムversionやります!

画像の干しダラを大量に使って引いた出汁のつけ汁をご用意いたします!

干しダラ出汁のつけ汁…こんなの他にありません!!

タラ独特の甘みを、全粒粉入り平打ち麺にまとわせていただくこの冷たい1杯で、ひとときの清涼感をお楽しみください♪

明日は、昼もお出しします!

昼30夜30で、よろしくお願いいたします。

追い煮干し中華そば | trackback(0) | comment(1) |


2018/08/05 (Sun) かたぶつ食堂限定「豚骨らーめん」!

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本日8/5(日)~8/7(火)まで、かたぶつ食堂限定

「豚骨らーめん」を、ご提供いたします!

豚のゲンコツ、背ガラ、頭を煮込んだライトな博多系スープに、北海道産小麦「ゆめちから」を使た自家製中細麺を合わせます。

博多麺よりも太いので、麺の固さは「かため「普通」「やわめ」の三種類から選んでください。

フリー薬味バーをご用意しましたので、お好みの味にカスタムしてください!

よろしくお願いいたします。

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プロフィール

menzakatabutz

Author:menzakatabutz
2012年3月に愛知県瀬戸市にオープン予定、ガツン煮干と自家製麺にこだわったラーメン・つけ麺の店「麺座 かたぶつ」の店主です。

岐阜県関市の「二代目白神」で約2年にわたり修行をし、私の生まれ育った地元・瀬戸市に帰ってまいりました。

美味しく、居心地良く、楽しんで頂ける店作りを目指して頑張ります!

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