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2021/03/04 (Thu) かたぶつ瀬戸本店限定「牡蠣ドゥブつけ麺」&お知らせ

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かたぶつ瀬戸本店明日3/5(金)~3/7(日)、夜のみ1日限定20食(全60食)

「牡蠣ドゥブつけ麺 950円」を、ご提供いたします。

かたぶつ冬季限定の「みそ」に、ヤンニョンジャン、コチュジャンを合わせ、そこに牡蠣と豆腐を入れた「スンドゥブ」仕立てのピリ辛つけ麺。

麺は自家製太麺に、生卵を和えた釜玉仕上げ(冷や盛りも可)

ニラや春菊がいいアクセントに♪

つけ汁にライスインで極上の〆!!

各日1日20食限定ですのでお間違いなく。

よろしくお願いいたします。



――――――お知らせ――――――

3月
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かたぶつ瀬戸本店、3/19(金)店内排水工事につき臨時休業とさせていただきます。
第三木曜と合わせて3/17~3/19まで三連休となります。
なお、3月のお休みは全店同じの水曜、第三木曜となります。
合わせてよろしくお願いいたします。

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2021/01/08 (Fri) かたぶつ瀬戸本店突発限定&みそらーめんかたぶつ臨時休業


かたぶつ瀬戸本店本日1/8(金)夜限定20食

「鶏白湯海老つけ麺 1000円」を、ご提供いたします。

先日ご提供の「濃厚牡丹海老鶏白湯」の、つけ麺version!

鶏白湯にボタン海老を合わせた、濃厚だけどサラリとしたつけ汁に、釜焼豚バラスパイス焼豚と京人参の炊いたん、サラダ水菜を添えます。

―――――お知らせ―――――

みそらーめんかたぶつ尾張旭、本日1/8(金)を、
都合により臨時休業とさせていただきます。
振替といたしまして、来週13日を営業とさせていただきます。
ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

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2021/01/03 (Sun) かたぶつ瀬戸本店年始限定「濃厚牡丹海老鶏白湯」!

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かたぶつ瀬戸本店明日1/4(月)は、年始恒例限定メニュー営業(限定メニューのみ、通常メニューはございません)

「濃厚牡丹海老鶏白湯 900円」を、ご提供いたします。

高級地鶏「岡崎おうはん」の丸鶏と胴ガラ、ブランデーでフランベした刺身で食べられるボタン海老を加えて潰し煮込みました!

濃厚ですがしつこくないサラリとした白湯スープに、ボタン海老がふんわりと香る仕上がりとなっております。

トッピン具は、国産ブランドポーク「バナナパインポーク」のバラ肉に数種のスパイスをまぶして釜焼にしたものと、豚肩ロース釜焼焼豚をメインに、甘酢レンコン、京人参の煮干し出汁で炊いたん、玉ねぎのみじん切り。

麺は、北海道産小麦「春よ恋」を石臼で挽いた全粒粉入り専用自家製中太麺を合わせます。

新年一発目にふさわしいプレミアムな限定で、数もたくさんご用意しておりますので、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

本年もかたぶつ瀬戸本店を、どうぞよろしくお願いいたします。

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2020/12/28 (Mon) かたぶつ瀬戸本店年末恒例プレミアム「地鶏と煮干しの中華そば!」

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かたぶつ瀬戸本店年末恒例プレミアム限定

「地鶏と煮干しの中華そば 1200円」
「豚丼(50食限定) 400円」
を、ご提供いたします。

愛知の地鶏「岡崎おうはん」の親鶏の丸、胴ガラ、錦爽鶏の膝付きモミジを大量に投入してじっくりと炊き、濾したところに、伊吹いりこ、伊吹アジ、カマス、エソ等々をこちらも大量に投入した極上スープ!

トッピン具は、国産牛ローストビーフ、鴨ロース煮、桑名産ハマグリを配した豪華布陣!
セリ、白ネギスライス、水菜を和えた箸休めを肉で巻いて食べても👍

豚丼は、博多とんこつかたぶつ春日井店長の豚コマ煮込みをたっぷりとご飯にのせたシンプルながら後引く美味さの間違いヤツです!

凄い原価になりましたが、日頃のご愛顧にお応えしまして1200円でやらせていただきます!



激動の1年でありましたが、お客様がいつもいつも支えてくれました。
本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
ありがとうございます。

杯数は130杯程度ございます。なるべく早く提供できるよう、スタッフ一同一丸となって務めさせていただきますので、よろしくお願い申し上げます。

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2020/11/30 (Mon) かたぶつ瀬戸本店冬季限定「みそ」!

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かたぶつ瀬戸本店冬の風物詩

「みそ」始めます。

お待たせしました。

みんな大好き「みそ」!

もう、説明不要ですね🎵

2月末まで。

よろしくお願いいたします。

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プロフィール

menzakatabutz

Author:menzakatabutz
2012年3月に愛知県瀬戸市にオープン予定、ガツン煮干と自家製麺にこだわったラーメン・つけ麺の店「麺座 かたぶつ」の店主です。

岐阜県関市の「二代目白神」で約2年にわたり修行をし、私の生まれ育った地元・瀬戸市に帰ってまいりました。

美味しく、居心地良く、楽しんで頂ける店作りを目指して頑張ります!

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