2012/11/28 (Wed) 尾張革麺ラボ

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明日より約1ヶ月間開催します。

この企画ですが、いろいろな題目を個々のお店のカラーを活かし新しいメニューを作り出すと同時に、尾張地区のラーメン界を盛り上げようというものです。

第一回目は、「トリッパ(はちのす)」を使ったメニューです。

各店の個性が出たメニューが出来上がったと思います。

よろしくお願いします。

なお、各店により杯数や提供日等が異なることがありますのでご注意ください。

「かたぶつ」は、平日夜限定10食です(今後変更あり)。

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2012/11/26 (Mon) 焼肉・旬やさい「ファンボギ」さん@岐阜市でプチ忘年会


今年、大変お世話になった岡田アニキ&ハッシュ氏とプチ忘年会♪

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こちらの「ファンボギ」さんは、熟成肉や珍しい肉をたべさせていただけるお店。

今回は、牛・豚・鴨・猪・鹿と出していただいたのですが、1日でこんなに多種の肉を食べたのは生まれて初めて!

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2012/11/21 (Wed) 限定試作2

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2012/11/17 (Sat) 反省の一日


本日、度重なるこちら側のミスで一組のお客様が帰られてしまいました。

弁解の余地はありません・・・

店主として、ひとつの店として、お客様に対するあらゆることについてもう一度考え直し、再発はもちろんのこと、よりいっそうのサービスに努め、従業員一同気持ちを入れ替え明日から営業していきます。

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2012/11/15 (Thu) 限定試作

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今回の限定の試作です(具材は本番とは違います)

只今、迷走中・・・(泣)

明日も試作ダーッ!

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2012/11/10 (Sat) 明日放送♪

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明日午前9時55分~中京TV「幸せの黄色い仔犬」に出演します!

よろしくお願い致します。

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2012/11/08 (Thu) 限定試作

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2012/11/03 (Sat) 撮影を終えて・・・

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2012/11/01 (Thu) オーバーホール

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週に一度、定休日に通っている接骨院です。

背中の張り・しびれ・痛みがひどく、どこかイイとこないかな~って思ってたら、常連さんが紹介してくれたのがココです。

担当のK先生の力強い揉みほぐしに、毎回癒されております♪

若い先生ですが、施術は素晴らしく忙しくても手は抜きません。

K先生、来週もお願いしま~すw

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プロフィール

menzakatabutz

Author:menzakatabutz
2012年3月に愛知県瀬戸市にオープン予定、ガツン煮干と自家製麺にこだわったラーメン・つけ麺の店「麺座 かたぶつ」の店主です。

岐阜県関市の「二代目白神」で約2年にわたり修行をし、私の生まれ育った地元・瀬戸市に帰ってまいりました。

美味しく、居心地良く、楽しんで頂ける店作りを目指して頑張ります!

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