先日のブログで、３/２５(月)、３/２６(火)を臨時休業とお伝えいたしましたが・・・
諸事情により、３/２５(月)、３/２６(火)を通常営業とさせていただきます。
大変お騒がせして申し訳ありません。
よろしくお願いいたします。
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明日３/２０(水)は祝日ですが、通常の第三週と同じく
３/２０(水)、３/２１(木)をお休みさせていただきます。
ご了承のほど、よろしくお願いいたします。
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白神池袋店超多忙につき、微力ながらお手伝いさせていただくことになりました。
大変申し訳ありませんが、
３/２５(月)、３/２６(火)を臨時休業とさせていただきます。
３/２７(水)の定休日を含め、三連休となりますので大変ご迷惑をおかけしますが予めご了承くださいませ。
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３月１４日で１５周年を迎えられた「麻麻」さんですが、ご存じの通りこれをもって女将の林さんが引退されました(お店は、お弟子さんが続けます)。
３月１３日に、ご挨拶を兼ねて食べてきました。
いろいろなメニューがありますが、このお店の看板の塩と醤油をいただきました。
本当においしかった・・・言葉では言い尽くせないなにか重みというか、歴史というか・・・
林さんが言ってた一言、「１５年間、ラーメン屋やってきて本当に楽しかった。まだこの先、やりたいことが出てくるかもしれない。それが出てきたら、またやるよ。」
林さんらしいです。
とにかく、おつかれさまでした。そして、お世話になりました。
いつまでもお元気で。
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お客様からのご要望が多かった「一味唐辛子」を卓上調味料に加えました！
味変アイテムとしてご利用ください。
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本日より始まりました、「尾張革麺ラボvol2」
今回は、「牡蠣」を使ったメニューです。
かたぶつは、「じゅるつけ麺カキのチーズ焼きのせ」です」！
つけ汁に、ひきわり納豆・キムチが入ったピリ辛仕立てです。
そこに加わる、カキのチーズ焼きが面白いと思います。
つけ汁の底にひきわり納豆がたっぷり残りますので、別売りの小ライスと生卵を投入し、雑炊にして召し上がっていただくのも座長的におすすめです。
とにかく、つけ汁が麺によく絡むので、浸けすぎにはご注意してください。
平日夜限定６食と少ない杯数で申し訳ありませんが、よろしくお願いします。
４/９までの予定です。
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みなさまのおかげを持ちまして、明日３月８日で一周年を迎えます。
ささやかではありますが、日頃のご愛顧にお応えしまして、味だし煮玉子or豚バラチャーシュー(２枚)とラーメン・つけ麺共に大盛り無料のサービスをさせていただきます(なくなり次第終了ですが、かなり用意いたしました)。
これからも、みなさまが喜んでいただけるお店作りに励んでまいりますので、どうか宜しくお願い致します。
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