2015/08/31 (Mon) 明日は、「どタチウオ稚魚ver」!

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明日9/1火曜限定「追い煮干し中華そば」は、裏ルートから入手(ウソ)した「タチウオ干し稚魚ver」です。

中にはマナガツオ?みたいなのも・・・

前回に比べかなり小さめで、味もスッキリとしてます。

しかし今回も、ガンガンに濁った「タチウオ白湯」状態に仕上げました(^_^;

おそらくこんなラーメンやってるの、日本中でウチだけかと(^_^)v

昼20夜20でよろしくお願いいたします。

なお、夏季限定の「ころにぼ」は、本日をもって終了しました。

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2015/08/26 (Wed) 革麺vol8、明日から2weeks!

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明日8/27(木)より9/7(月)まで、

「尾張革麺ラボvol8」を始めます!

今回のテーマは「わさび」です。

かたぶつは、

「冷やしニボワサビーフ 830円」

夜限定10食にて販売いたします(火曜日のみ提供はございません)

煮干しを大量に使った出汁に、アボガドとワサビのペーストを合わせました。

メインのトッピングの牛スジ煮、付け合せの山芋ワサビ漬け・ワサビおろしを豪快に絡めてお召し上がりください。

ウチの松原渾身の1杯をぜひ!

なお、ご提供は各店舗ごとで期間・杯数等が異なりますので、お気を付けください(各店舗の情報をご確認ください)

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2015/08/24 (Mon) 明日は、「基本のノーマル」




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2015/08/17 (Mon) 明日は、レア煮干し「サッパ再入荷」!

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2015/08/14 (Fri) 夏季休業のお知らせ


基本情報 | trackback(0) | comment(0) |


2015/08/10 (Mon) 明日は、「Neoサバ」!

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明日8/11火曜限定「追い煮干し中華そば」は、大量のサバ煮干しを砕いた悪出汁ですが、
一番出汁を濃くとって追い煮干しした新しい試みverです。

濃い一番出汁とは、いつもの一番出汁には入れないサバ煮干しを加え、他の煮干しの分量も増やしたものです。

見た目よりも飲みやすい仕上がりですが、煮干し感は十分です!

明日は杯数を少し増やし、昼30夜30でよろしくお願いいたします。

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2015/08/07 (Fri) 本日、明日TV出演します!

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本日8/7(金)17:00~BSフジ「感動!大相撲がっぷり総見」

明日8/8(土)9:00~CBC「花咲かタイムズ」

に出演します!

「感動!大相撲がっぷり総見」は、先日行われた大相撲名古屋場所において、毎年瀬戸市に部屋をかまえる尾車部屋の力士御一行が食べ歩きをするコーナーの中で、かたぶつを紹介していただくという番組です。

「花咲かタイムズ」は、人気芸人の「はりせんぼん」さんが、瀬戸市の新しいアクティビティや飲食店を紹介する中で、かたぶつへ立ち寄るという形で出させていただきます。

撮影自体は大変楽しかったですが、どんな出来映えか若干不安です(^_^;

よろしくお願いいたします。

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2015/08/06 (Thu) 本日の夜営業を臨時休業します。


本日8/6(木)の夜営業を、都合により休ませていただきます。

誠に申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。

臨時休業 | trackback(0) | comment(0) |


2015/08/03 (Mon) 明日は、「どタチウオ」!

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プロフィール

menzakatabutz

Author:menzakatabutz
2012年3月に愛知県瀬戸市にオープン予定、ガツン煮干と自家製麺にこだわったラーメン・つけ麺の店「麺座 かたぶつ」の店主です。

岐阜県関市の「二代目白神」で約2年にわたり修行をし、私の生まれ育った地元・瀬戸市に帰ってまいりました。

美味しく、居心地良く、楽しんで頂ける店作りを目指して頑張ります!

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