2015/11/30 (Mon) 臨時休業のお知らせ


誠に勝手ではございますが、

12/7(月)の夜営業を都合により休ませていただきます。

ご迷惑をおかけしますが、予めご了承願います。

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2015/11/30 (Mon) 明日は、「濃厚W鶏節」!

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明日12/1火曜限定「追い煮干し中華そば」は、前回好評の「鶏節」をたっぷりと使ってみました!

前回は追い鶏節として使いましたが、今回は一番出汁にもたっぷりと使い、追いと合わせて合計1キロの鶏節を使ってます(^_^;

サバと背黒を調整で入れてありますので、いつものエグ・二ガに「シブ」が加わって、
まぁまぁマニアックな1杯が出来ましたw

仕上げにも当然、鶏節をのせます!

自分的にはしょうゆ推しです。

昼20夜20でよろしくお願いいたします。

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2015/11/26 (Thu) かたぶつTシャツ販売いたします!

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もうご存知の方もいるかと思いますが、

Tシャツを新調しました!

欲しい方いるかどうかわかりませんが・・・

販売いたします!

自分を煮干しにあてはめ、大げさな感じにしてみました(^_^;

サイズS・M・L・XL、色は黒・グレー・ライトブルーがございます。

券売機の下方に、すみれ色の「かたぶつTシャツ」ボタンを作りました。

購入後、スタッフに色とサイズをお伝えください。

よろしくお願いいたします。



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2015/11/26 (Thu) おまたせしました!「みそ」始まります!!

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おまたせしました!明日11/26~2月末まで、

かたぶつ冬の風物詩、

「みそらーめん みそつけ麺」始めます!

みなさんの圧倒的な、「みそ、まだ?」の声にお応えして、今年は少し早めのスタートです(^_^;

寒い時期にぴったりで、煮干しがしっかりと効いた「みそ」をたっぷりとご堪能ください!

よろしくお願いいたします。

なお、スープの出来高により、らーめん大盛りができない日がございます。

何卒、ご了承願います。

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2015/11/23 (Mon) 明日は、「根魚パラダイス」!

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明日11/24火曜限定「追い煮干し中華そば」は、某煮玉子と釣りの好きな常連さんと、
某ぽっちゃりの居酒屋店主にいただいた・・・

クロソイ・タケノコメバル・カサゴ干しで追いニボしました!

これらに、エソ・カマスもぶち込んだ変態仕様♪

魚喰ってるな~って感じの出汁ですが、寝かせてどう変わりますかね(^_^;

塩がオモシロいと思います・・・?

昼20夜20でよろしくお願いいたします。

なお、明日は「ニボ玉」もご提供いたしますが、15食程度のご用意となりますので併せてよろしくお願いいたします。

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2015/11/19 (Thu) 明日より、「ニボ玉2015」!



明日11/20(金)~※11/24(火)1日25食限定

「ニボ玉 830円」をご提供いたします!

今年の東京ラーメンショーで提供していた商品を、かたぶつ流に煮干しを効かせてアレンジしました。

修業先の白神直伝、「炙り軟骨」をトッピン具!

ふわとろの新食感の1杯をこの機会にぜひお試しください。

大盛りは不可とさせていただきますので、ご了承下さい。

よろしくお願いいたします。

※POPには火曜日の提供なしとなっておりますが、火曜日も提供いたします。

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2015/11/18 (Wed) 定休日のお知らせ


今週は第三週につき、

11/18(水)、11/19(木)を

休ませていただきます。

よろしくお願いいたします。

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2015/11/16 (Mon) 明日は、「黄金サバ100%」!



明日11/17火曜限定「追い煮干し中華そば」は、今回仕入れたサバのコンディションがあまりにも良すぎたので、サバ100%で追い煮干ししました!しかも脂がのっていて、腹の部分が黄金に(*_*;
当然、キロ単位ぶち込みました(^o^;)
イワシと違って、キレのあるエグ・ニガ感がたまりません(≧▽≦)
しょうゆをオススメします。
昼20夜20でよろしくお願いいたします。

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2015/11/12 (Thu) 「濃厚黒エビつけ麺」明日最終!


明日11/13(金)の「濃厚黒エビつけ麺」最終日ですが、25杯お出しできます。

黒エビの甘味が効いた、濃厚なつけ麺をこの機会にぜひお試しください!

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2015/11/11 (Wed) 「濃厚黒エビつけ麺」2days!



明日11/12(木)、明後日11/13(金)の2日間

夜限定20食、

麺屋白神11周年記念特別限定

「濃厚黒エビつけ麺」

をご提供いたします!

とにかく、記憶に残る1杯です!

よろしくお願いいたします。

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2015/11/09 (Mon) 明日は、「エソ」!

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明日11/10火曜限定「追い煮干し中華そば」は、「エソ」です!

今回は前回に比べ小ぶりですが、型の揃った上物が入りました♪

こんなに狂暴なお顔なのに、とても上品なお出汁がとれます(^_^)v

塩がオススメです。

昼20夜20でよろしくお願いいたします。

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2015/11/06 (Fri) 東京ラーメンショー2015を終えて

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2015/11/05 (Thu) 明日から4日間、「Wangbo&つけWangbo」!

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明日11/6(金)~11/9(月)まで、かたぶつ名物限定

「Wangbo」「つけWangbo」を1日限定20食にてご提供いたします!

ピリ辛の台湾風煮干しラーメン&つけ麺です。

どちらも、ごはんにヤヴァいくらい合います)^o^(

よろしくお願いいたします。

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2015/11/05 (Thu) 本日より通常営業です。

東京ラーメンショー2015への出店に伴い、長らく休業させていただき大変ご迷惑をおかけしました。

本日より通常営業とさせていただきます。

どうぞよろしくお願いいたします。

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プロフィール

menzakatabutz

Author:menzakatabutz
2012年3月に愛知県瀬戸市にオープン予定、ガツン煮干と自家製麺にこだわったラーメン・つけ麺の店「麺座 かたぶつ」の店主です。

岐阜県関市の「二代目白神」で約2年にわたり修行をし、私の生まれ育った地元・瀬戸市に帰ってまいりました。

美味しく、居心地良く、楽しんで頂ける店作りを目指して頑張ります!

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