2012/03/14 (Wed) 開店から1週間

久々の更新どうもすみません...。

オープン前からバタバタ、オープンしてからもバタバタ...

肉体的にも精神的にもいっぱいいっぱいでしたが、白神ボス・マネージャーやいろいろな方々に助けられ1週間を乗り切ることができました。

お店をやっていくことについて、自分はだいぶ甘い考えでいたことと行き当たりばったりであったことを痛感させられた1週間でもありました。

そんな中でもうれしかったのが、「おいしい」の一言。これが聞きたくてラーメン屋を始めたんだってことを忘れたらダメだと思いました。

開店祝いにいろんなお酒をいただきました。思いっきり飲むのはしばらく先ですが...

お花やお酒、いろいろなお祝いをいただき本当にありがとうございました。

ブログですが、できる限り更新していきますのでよろしくお願い致します。














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プロフィール

menzakatabutz

Author:menzakatabutz
2012年3月に愛知県瀬戸市にオープン予定、ガツン煮干と自家製麺にこだわったラーメン・つけ麺の店「麺座 かたぶつ」の店主です。

岐阜県関市の「二代目白神」で約2年にわたり修行をし、私の生まれ育った地元・瀬戸市に帰ってまいりました。

美味しく、居心地良く、楽しんで頂ける店作りを目指して頑張ります!

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