2014/02/20 (Thu) 今週の「灰DORO-R」&「灰DORO冷やし」


今週の革麺4「灰DOROシリーズ」は、限定30杯でのご提供となります。

今週は雪の影響で、関東方面からの型の良い鰯の入荷がなく、北陸産の小鰯しか手に入りませんでした。

仕込んだところ、ギリギリ30杯しかとれませんでした・・・

よって今週は、

「灰DORO-R(ハイイロドロラーメン)」・・・20杯

「灰DORO冷やし」・・・10杯

とさせていただきます。

よろしくお願いいたします。

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Author:menzakatabutz
2012年3月に愛知県瀬戸市にオープン予定、ガツン煮干と自家製麺にこだわったラーメン・つけ麺の店「麺座 かたぶつ」の店主です。

岐阜県関市の「二代目白神」で約2年にわたり修行をし、私の生まれ育った地元・瀬戸市に帰ってまいりました。

美味しく、居心地良く、楽しんで頂ける店作りを目指して頑張ります!

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