2014/10/13 (Mon) 明日は、「カマス」&「サンマ節」


明日10/14火曜限定「追い煮干し中華そば」は、カマス干しにサンマ節を加えた複雑なうま味の出汁でのご提供となります。

臨時休業させていただいた分、仕込みに時間を充てますので、いつもより杯数を増やさせていただきます。

昼25夜25でよろしくお願いいたします。

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Author:menzakatabutz
2012年3月に愛知県瀬戸市にオープン予定、ガツン煮干と自家製麺にこだわったラーメン・つけ麺の店「麺座 かたぶつ」の店主です。

岐阜県関市の「二代目白神」で約2年にわたり修行をし、私の生まれ育った地元・瀬戸市に帰ってまいりました。

美味しく、居心地良く、楽しんで頂ける店作りを目指して頑張ります!

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