2014/11/05 (Wed) 東京ラーメンショー2014を終えて・・・

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1週間もの休業をいただき、出店させていただきました東京ラーメンショー2014が終わりました。

本来ならここで、感じたことや他店のラーメンのことなんかを書くつもりでしたが・・・

自分自身の不注意で、行く前から体調が思わしくなく、ラーメンショー3日目から悪化し夕方から早退、4日目も夕方から早退(最終日はなんとか)、師匠をはじめ同行スタッフに多大なご迷惑をおかけしてしまいました。

もし、自分単独の出店だったら・・・

本当にまだまだの自分に、ただただ腹が立つだけで・・・

それでも明日はやってきて、やるしかない・・・

学び、身に付くまで時間はかかりますが、みなさまに喜んでいただけるお店作りをしていくことに変わりはありませんので、どうぞよろしくお願いいたします。

かたぶつは、明日11/6より通常営業とさせていただきます。

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末長く旨いラーメンを客としてもいただきたいので、笑顔でいつも会えるように身体を大切にしてくださいね。お疲れさまでした。

2014/11/09 00:39 | billiken99 [ 編集 ]


 

billiken99さん>ありがとうございます。
また一から地元に根を張ってがんばっていきますので、よろしくお願いしますm(__)m

2014/11/10 22:27 | かたぶつ座長 [ 編集 ]


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プロフィール

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Author:menzakatabutz
2012年3月に愛知県瀬戸市にオープン予定、ガツン煮干と自家製麺にこだわったラーメン・つけ麺の店「麺座 かたぶつ」の店主です。

岐阜県関市の「二代目白神」で約2年にわたり修行をし、私の生まれ育った地元・瀬戸市に帰ってまいりました。

美味しく、居心地良く、楽しんで頂ける店作りを目指して頑張ります!

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