2015/01/12 (Mon) 明日は、レア煮干し「ニシン」!

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明日1/13火曜限定「追い煮干し中華そば」は、レア煮干し「ニシン煮干し」を入れてみました!

そのままかじってみると、これが激ウマ!!

キロ数千円する高級煮干しのような味わい。

ただ、塩分が少し強いのでこれがどう出るか・・・

いりこも少し入れてますので、じんわりとしたニボ感もプラスされてます。

先日の宗田鰹もそうですが、ニシンもめったにお目にかかれませんのでこの機会にぜひ!

昼20夜20でよろしくお願いいたします。

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Author:menzakatabutz
2012年3月に愛知県瀬戸市にオープン予定、ガツン煮干と自家製麺にこだわったラーメン・つけ麺の店「麺座 かたぶつ」の店主です。

岐阜県関市の「二代目白神」で約2年にわたり修行をし、私の生まれ育った地元・瀬戸市に帰ってまいりました。

美味しく、居心地良く、楽しんで頂ける店作りを目指して頑張ります!

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