2015/06/15 (Mon) 明日は、「連子鯛」!

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明日6/16火曜限定「追い煮干し中華そば」は、「連子鯛」で追いニボりました!

見ての通り、なかなかのサイズです♪

上品な白身の甘みが口中に広がり、エグ・二ガ感は抑え気味ですが、複雑なうま味が絡み合うエエ出汁に仕上がりました。

昼20夜20でよろしくお願いいたします。

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Author:menzakatabutz
2012年3月に愛知県瀬戸市にオープン予定、ガツン煮干と自家製麺にこだわったラーメン・つけ麺の店「麺座 かたぶつ」の店主です。

岐阜県関市の「二代目白神」で約2年にわたり修行をし、私の生まれ育った地元・瀬戸市に帰ってまいりました。

美味しく、居心地良く、楽しんで頂ける店作りを目指して頑張ります!

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