2015/07/06 (Mon) 明日は、「タチウオ増量ver」!

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明日7/7火曜限定「追い煮干し中華そば」は、先週に引き続き増量強化週間としまして、こちらも前回ひよった「タチウオ」を1キロ「カマス」で白身のパンチ効いた出汁を炊いてみました!

白身のうま味と甘みが濃ゆくて、味見の段階で舌からうま味がなかなか消えない仕上がり(^_^)v

これ好きだな~♪

昼20夜20でよろしくお願いいたします。

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Author:menzakatabutz
2012年3月に愛知県瀬戸市にオープン予定、ガツン煮干と自家製麺にこだわったラーメン・つけ麺の店「麺座 かたぶつ」の店主です。

岐阜県関市の「二代目白神」で約2年にわたり修行をし、私の生まれ育った地元・瀬戸市に帰ってまいりました。

美味しく、居心地良く、楽しんで頂ける店作りを目指して頑張ります!

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