2015/11/16 (Mon) 明日は、「黄金サバ100%」!



明日11/17火曜限定「追い煮干し中華そば」は、今回仕入れたサバのコンディションがあまりにも良すぎたので、サバ100%で追い煮干ししました!しかも脂がのっていて、腹の部分が黄金に(*_*;
当然、キロ単位ぶち込みました(^o^;)
イワシと違って、キレのあるエグ・ニガ感がたまりません(≧▽≦)
しょうゆをオススメします。
昼20夜20でよろしくお願いいたします。
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Author:menzakatabutz
2012年3月に愛知県瀬戸市にオープン予定、ガツン煮干と自家製麺にこだわったラーメン・つけ麺の店「麺座 かたぶつ」の店主です。

岐阜県関市の「二代目白神」で約2年にわたり修行をし、私の生まれ育った地元・瀬戸市に帰ってまいりました。

美味しく、居心地良く、楽しんで頂ける店作りを目指して頑張ります!

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