2015/12/14 (Mon) 明日も激レア、「干しムール貝&干しアオヤギ」!

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明日12/15火曜限定「追い煮干し中華そば」は、今回もレア物の
「干しムール貝&干しアオヤギ」に、ハマグリ・シジミを加えて炊いた貝づくしの1杯をご提供いたします!

いろいろな料理に使われるムール貝・アオヤギですが、
干したもので出汁をとったのを、あなたは飲んだことがありますか?←前回も使った(^_^;

それはさておき・・・ムール貝は強烈な磯の香りが特徴で、アオヤギはホタテの貝ひものような感じで、そのまま食べても美味いです。

昼20夜20でよろしくお願いいたします。

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Author:menzakatabutz
2012年3月に愛知県瀬戸市にオープン予定、ガツン煮干と自家製麺にこだわったラーメン・つけ麺の店「麺座 かたぶつ」の店主です。

岐阜県関市の「二代目白神」で約2年にわたり修行をし、私の生まれ育った地元・瀬戸市に帰ってまいりました。

美味しく、居心地良く、楽しんで頂ける店作りを目指して頑張ります!

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