2016/01/15 (Fri) 突発限定、「ベジカレー中華そば2days」!

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この、かたぶつらしからぬビジュアル・・・

明日1/16(土)、明後日1/17(日)夜限定各20食、

「ベジカレー中華そば 930円」をご提供いたします!

元旦に東京にて開催しました、
「肉山×ソラノイロ×かたぶつ」のコラボメニュー(カレーつけ麺)をラーメンにアレンジしてみました。

ソラノイロ店主、宮崎千尋氏渾身の濃厚カレールーに、肉山直伝の味付けをかたぶつ流にまとめ、ソラノイロ風にベジを使ったトッピン具で盛り付けてみました。

初めての試みでしたが、色彩・バランス・食材を今までのかたぶつに無かった観点で見つめ表現できたことは、自分にとっても大きな1歩になったと思います。

いろいろな思いが詰まった1杯を、少数のご用意となりましたが、ぜひお試しください!

よろしくお願いいたします。



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Author:menzakatabutz
2012年3月に愛知県瀬戸市にオープン予定、ガツン煮干と自家製麺にこだわったラーメン・つけ麺の店「麺座 かたぶつ」の店主です。

岐阜県関市の「二代目白神」で約2年にわたり修行をし、私の生まれ育った地元・瀬戸市に帰ってまいりました。

美味しく、居心地良く、楽しんで頂ける店作りを目指して頑張ります!

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