2016/04/11 (Mon) 明日は、「アオヤギ&アサリ」!



明日4/12火曜限定「追い煮干し中華そば」は、「干しアオヤギ」と「アサリ」です!

あちこちで、貝を使った限定が…

かたぶつも便乗しますf(^_^;

以前にも一度「干しアオヤギ」を使いましたが、今回のは…

とにかく甘みが凄すぎる!!

無添加でこの甘みはなんだーッてくらい、甘いです(゜ロ゜;

まあ、入れた量も凄い(アオヤギ1キロ、アサリ1キロ)んですが(^_^;)

ベースの煮干し出汁との相性も上々♪

明日は、塩を選ばれた方に新物の「アオサ」をトッピン具します(なくなり次第、通常の板ノリ)。

昼20夜20でよろしくお願いいたします。
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Author:menzakatabutz
2012年3月に愛知県瀬戸市にオープン予定、ガツン煮干と自家製麺にこだわったラーメン・つけ麺の店「麺座 かたぶつ」の店主です。

岐阜県関市の「二代目白神」で約2年にわたり修行をし、私の生まれ育った地元・瀬戸市に帰ってまいりました。

美味しく、居心地良く、楽しんで頂ける店作りを目指して頑張ります!

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