2016/05/23 (Mon) 明日は、「尾道風追い煮干し」!


※画像はイメージです。

明日5/24火曜限定「追い煮干し中華そば」は、背脂がゴロゴロっと入った、「尾道ラーメン」的な
1杯をご提供いたします。

ビジュアルも画像の通り、チャーシュー(二枚)、メンマ、刻みネギ、背脂。

出汁は、平子・いりこをガツンと効かせました!

背脂は、醤油ダレに漬けて味付けしました。

塩も選べますが、やっぱり醤油が合うと思います。

初めて火曜限定の見た目を、大幅にイジッてみました(^-^;

今後も、何かをモチーフとした1杯をご提供していきたいと思います。

昼20夜20でよろしくお願いいたします。

なお、「季節外れのみそ」ですが、まだあります(20杯くらい)ので、コチラもぜひ!
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Author:menzakatabutz
2012年3月に愛知県瀬戸市にオープン予定、ガツン煮干と自家製麺にこだわったラーメン・つけ麺の店「麺座 かたぶつ」の店主です。

岐阜県関市の「二代目白神」で約2年にわたり修行をし、私の生まれ育った地元・瀬戸市に帰ってまいりました。

美味しく、居心地良く、楽しんで頂ける店作りを目指して頑張ります!

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