2016/07/04 (Mon) 明日は、「エビだくだく2」!




明日7/5火曜限定「追い煮干し中華そば」は、以前「濃厚黒エビつけ麺」で使った「黒エビ」を、どっさりと入れてみました!

画像の通り、エビが動かないくらい入ってまして、さらにガンガンに潰しました( ゜o゜)

一口…あッ、もっと「ブアッ」とくるかと思いきや、エビのうま味と甘味が「フアッ」ときて、そのあとに煮干しのうま味が舌に残る感じです。

思ってた感じではなかったんですが、「キリッ」とエビの効いた、クリアな出汁感になりました!

昼20夜20で、よろしくお願いいたします。

暑くなってきまして、「ころにぼ」がよく出るようになってきました。

日によっては、売り切れることもありますのでご了承下さい。
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Author:menzakatabutz
2012年3月に愛知県瀬戸市にオープン予定、ガツン煮干と自家製麺にこだわったラーメン・つけ麺の店「麺座 かたぶつ」の店主です。

岐阜県関市の「二代目白神」で約2年にわたり修行をし、私の生まれ育った地元・瀬戸市に帰ってまいりました。

美味しく、居心地良く、楽しんで頂ける店作りを目指して頑張ります!

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