2016/08/01 (Mon) 明日は、「鶏節&伊吹オリーブいりこ」!



明日8/2火曜限定「追い煮干し中華そば」は、大好評の「伊吹オリーブいりこ」に「鶏節」を加え、うま味を足し算してみました。

一口味見…鶏の清湯スープを加えたかのようなうま味!後味にいりこがギュンとくるんですが、どこかに「節」を感じる、複雑な出汁です!

昼20夜20で、よろしくお願いいたします。

なお、こちらも大好評の「台湾シリーズ」ですが、おかげさまで完売いたしました。
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つけワンボ食べることができました!めっちゃ美味しかったです!!
また近いうちにやってほしいです!(笑)

2016/08/03 22:54 | にぼし男 [ 編集 ]


 

にぼし男さん>ありがとうございます。
今回、予想をはるかに上回る杯数が出ました(^^;
コチラは定番限定として、また必ずご提供いたします!

2016/08/04 14:53 | かたぶつ座長 [ 編集 ]


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Author:menzakatabutz
2012年3月に愛知県瀬戸市にオープン予定、ガツン煮干と自家製麺にこだわったラーメン・つけ麺の店「麺座 かたぶつ」の店主です。

岐阜県関市の「二代目白神」で約2年にわたり修行をし、私の生まれ育った地元・瀬戸市に帰ってまいりました。

美味しく、居心地良く、楽しんで頂ける店作りを目指して頑張ります!

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