2016/09/19 (Mon) 「九十九里vs伊吹」!



明日9/20火曜限定「追い煮干し中華そば」は、「九十九里vs伊吹」の後半戦、西の横綱「伊吹いりこ」です!

東の横綱「九十九里」よりもエグ・ニガ感はやや控え目ですが、甘みのある出汁感は伊吹ならではです!

前回から使い始めました「羅臼昆布」の下支えがやはり効いてて、味に深みが出てます!

両方食べられた方、ぜひとも自分に好みを聞かせてください(^ー^)ノ

昼20夜20で、よろしくお願いいたします。

なお台風の接近に伴い、みなさまの安全を考慮し臨時休業とさせていただく場合がございますので、ご了承下さい。その際は、ブログ・FBにてお知らせいたしますので、併せてよろしくお願いいたします。
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Author:menzakatabutz
2012年3月に愛知県瀬戸市にオープン予定、ガツン煮干と自家製麺にこだわったラーメン・つけ麺の店「麺座 かたぶつ」の店主です。

岐阜県関市の「二代目白神」で約2年にわたり修行をし、私の生まれ育った地元・瀬戸市に帰ってまいりました。

美味しく、居心地良く、楽しんで頂ける店作りを目指して頑張ります!

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