2012/07/21 (Sat) ぶっこさんと

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連休最終日、仕込みの合間に辛つけ麺いただいてきました。

じんわりくる辛さは、スープのイイところを残しつつ効いてくる絶妙加減!

今回の麺は、いつもの食感ではなく中華麺寄りの作りで、これはこれでおいしかったです。

食後に、しばらくいろいろと話した最後に二人して、「ラーメン屋って儲からんね~」ってハモってまった(笑)

お店が休みの日には、ウチのラーメンを食べて意見をいただいたり、普段いろいろとアドバイスをしていただき本当にありがとうございます。

こんな自分ですが、今後ともよろしくお願いいたします。

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Author:menzakatabutz
2012年3月に愛知県瀬戸市にオープン予定、ガツン煮干と自家製麺にこだわったラーメン・つけ麺の店「麺座 かたぶつ」の店主です。

岐阜県関市の「二代目白神」で約2年にわたり修行をし、私の生まれ育った地元・瀬戸市に帰ってまいりました。

美味しく、居心地良く、楽しんで頂ける店作りを目指して頑張ります!

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