2012/07/27 (Fri) めろうさん@長久手の「まぜそばTEX-MEX」

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定休日のお昼に行ってきました。

もう、このビジュアルからオリジナリティにあふれてて、食べる前からワクワクしてきます。

よく混ぜて食すと口中メキシカンテイスト一色!いろいろな食感と自分好みの酸味が効いてておいしかった~

味変のハラペーニョの辛味も爽やかさすら感じて、本当に勉強になりました。

自分も「煮干」をベースに、オリジナリティあふれる一杯を目指して頑張らねば・・・

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Author:menzakatabutz
2012年3月に愛知県瀬戸市にオープン予定、ガツン煮干と自家製麺にこだわったラーメン・つけ麺の店「麺座 かたぶつ」の店主です。

岐阜県関市の「二代目白神」で約2年にわたり修行をし、私の生まれ育った地元・瀬戸市に帰ってまいりました。

美味しく、居心地良く、楽しんで頂ける店作りを目指して頑張ります!

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