2017/06/29 (Thu) 本日30食「のどぐろおうはんそば」!



本日6/29(木)30食限定(無くなり次第終了)、

「のどぐろおうはんそば 900円」をご提供いたします!

朝、スープのコンディションを見ましたが、寝かせたかとにより旨みがまろやかになり、のどぐろ独特のクセや甘みはそのままでしたので、しょうゆ・塩でお出しします。

よろしくお願いいたします。
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Author:menzakatabutz
2012年3月に愛知県瀬戸市にオープン予定、ガツン煮干と自家製麺にこだわったラーメン・つけ麺の店「麺座 かたぶつ」の店主です。

岐阜県関市の「二代目白神」で約2年にわたり修行をし、私の生まれ育った地元・瀬戸市に帰ってまいりました。

美味しく、居心地良く、楽しんで頂ける店作りを目指して頑張ります!

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