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2017/10/16 (Mon) 明日は、「ポルチーニボ」!





明日10/17火曜限定「追い煮干し中華そば」は、イタリア料理に使われる高級キノコ「ポルチーニ」を戻した濃厚出汁にサンマ煮干しで取った追い煮干し出汁を合わせ、具材にキノコを使った秋らしい1杯をご提供いたします!

画像の通り、ポルチーニを水で戻しただけの出汁の色の濃いこと!

それを、こちらも濃厚なサンマ煮干し出汁に合わせることにより、強烈な個性を持った1杯に仕上がると自負しております!

明日は、少し甘味ある醤油味のみとさせていただきます。

なお、明日は通常価格より100円upの880円とさせていただきますのでご了承ください。

昼30夜30で、よろしくお願いいたします。
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プロフィール

menzakatabutz

Author:menzakatabutz
2012年3月に愛知県瀬戸市にオープン予定、ガツン煮干と自家製麺にこだわったラーメン・つけ麺の店「麺座 かたぶつ」の店主です。

岐阜県関市の「二代目白神」で約2年にわたり修行をし、私の生まれ育った地元・瀬戸市に帰ってまいりました。

美味しく、居心地良く、楽しんで頂ける店作りを目指して頑張ります!

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