明日7/10火曜限定「追い煮干し中華そば」は、いよいよ伊吹いりこ漁解禁！それにちなみ、伊吹いりこオンリーの出汁を炊いてみました！
画像の通り、銀ピカの新物が入荷しました♪
これを水出しし、更に２キロの伊吹いりこを追い煮干ししました！
伊吹いりこの上品な味わいと焼魚を思わせるような芳ばしい風味！エグ・ニガ感も心地よいほどで、大人の中華そばと言った仕上がりです！
塩も醤油もどちらでもお楽しみいただけるかと思います。
昼30夜30で、よろしくお願いいたします。
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