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2018/09/24 (Mon) 明日は、「鴨豚南蛮そば」!

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明日9/25火曜限定「追い煮干し中華そば」は、

「鴨豚南蛮そば」を、ご提供いたします。

合鴨ロースを釜焼きし、醤油ベースの出汁に漬け込んだものと、タレ煮込み豚ロースを合いのせ、炙った白ネギ・神山すだちを添えた所謂、南蛮スタイルの1杯です。

伊吹いりこをふんだんに使った出汁を合わせます。

明日は、醤油味のみとさせていただきますのでご了承ください。

昼30夜30で、よろしくお願いいたします。
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プロフィール

menzakatabutz

Author:menzakatabutz
2012年3月に愛知県瀬戸市にオープン予定、ガツン煮干と自家製麺にこだわったラーメン・つけ麺の店「麺座 かたぶつ」の店主です。

岐阜県関市の「二代目白神」で約2年にわたり修行をし、私の生まれ育った地元・瀬戸市に帰ってまいりました。

美味しく、居心地良く、楽しんで頂ける店作りを目指して頑張ります!

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