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2018/11/05 (Mon) 明日はプレミアム!「極上ハマグリ塩そば」!

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明日11/6火曜限定「追い煮干し中華そば」は、プレミアムversion!

「極上ハマグリ塩そば 1100円」を、ご提供いたします!

桑名の名店「登里勝さん」の計らいで取り寄せた、身が大きくてプリップリの極上ハマグリを二つ乗っけちゃいます!!

出汁は塩に合うよう、大量の干しダラと太刀魚煮干しでとったこちらも極上出汁に、ハマグリから出た出汁を合わせ、神出汁に仕上げます✨

さらに、釜焼き肩ロース焼豚をトッピン具!

麺は、画像の手揉み縮れ麺ではなく、細ストレート麺でお出しします。

とにかく飲み干す1杯を出すべく、最高の材料を集めました!お値段は張りますが、自信を持ってお出ししますので、ぜひお試しください!!

杯数もいつもより少し増やして、昼40夜40でよろしくお願いいたします。
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プロフィール

menzakatabutz

Author:menzakatabutz
2012年3月に愛知県瀬戸市にオープン予定、ガツン煮干と自家製麺にこだわったラーメン・つけ麺の店「麺座 かたぶつ」の店主です。

岐阜県関市の「二代目白神」で約2年にわたり修行をし、私の生まれ育った地元・瀬戸市に帰ってまいりました。

美味しく、居心地良く、楽しんで頂ける店作りを目指して頑張ります!

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