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2018/11/12 (Mon) 明日は、「サンマポルチーニ」!

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明日11/13火曜限定「追い煮干し中華そば」は、イタリアンでよく使われるキノコ、「ポルチーニ茸」とサンマ節を合わせた1杯をお出しします!

ポルチーニ茸を水で戻した戻し汁とサンマ節を利かせた濃厚煮干し出汁を合わせ、エリンギ茸と画像のイイ焼き色に仕上がった釜焼きバラ肉焼豚をトッピン具!

想像を掻き立てても、想像出来ない味だと思いますが、バランス良く仕上がったと自負しております!

明日は醤油味のみとさせていただきます。

昼30夜30で、よろしくお願いいたします。
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プロフィール

menzakatabutz

Author:menzakatabutz
2012年3月に愛知県瀬戸市にオープン予定、ガツン煮干と自家製麺にこだわったラーメン・つけ麺の店「麺座 かたぶつ」の店主です。

岐阜県関市の「二代目白神」で約2年にわたり修行をし、私の生まれ育った地元・瀬戸市に帰ってまいりました。

美味しく、居心地良く、楽しんで頂ける店作りを目指して頑張ります!

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