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2019/06/24 (Mon) 明日は9種の魚出汁複雑味「かたぶつ流海物語」!

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明日6/25火曜限定「追い煮干し中華そば」は、9種類の煮干しや干し魚をブレンドした複雑旨味の1杯です!

伊吹いりこ・伊吹アジ・背黒・平子・エソ・ウルメ・干し黒海老・スルメ・干しダラ(順不同)の9種類を時間差で投入、じっくりと炊き上げました!

もう、いろんなのがいろんなタイミングで顔を出します!温度差によってもそうですし、混ざった味わいも楽しめます♪

種類もそうですが、入れる量やタイミングも大事なんです!

名付けて「海物語(知ってる人は知ってる笑)」なんですが、お魚満載の1杯を各々、お好きな味わい方で召し上がっていただけたらと思います。

釜焼チャーシューメンも昼夜各10食づつご用意しております。

昼30夜30で、よろしくお願いいたします。

━━━━かたぶつ食堂春日井情報━━━━

炒め野菜たっぷりで味変も楽しい、かたぶつ食堂春日井火曜限定タンメン

「火タン」、こちらもお見逃しなく!
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プロフィール

menzakatabutz

Author:menzakatabutz
2012年3月に愛知県瀬戸市にオープン予定、ガツン煮干と自家製麺にこだわったラーメン・つけ麺の店「麺座 かたぶつ」の店主です。

岐阜県関市の「二代目白神」で約2年にわたり修行をし、私の生まれ育った地元・瀬戸市に帰ってまいりました。

美味しく、居心地良く、楽しんで頂ける店作りを目指して頑張ります!

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