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2019/09/12 (Thu) 明日より、ぴあ究極のラーメン企画!

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明日9/13(金)~9/16(月)まで、1日限定30食

「味変フリースタイル麺(特濃エビver.)950円」をご提供いたします。

現在発売中の「ぴあ究極のラーメン」の殿堂店企画ということでお出しするこの1杯ですが、「新世代ラーメン」という難解なお題…悩みに悩んで作ったのがコレです!

伊吹いりこをこれでもかと入れた出汁に、自家製手揉み平打ち麺を合わせ、釜焼きチャーシューとネギのみのシンプルならーめんに、かたぶつデフォルトスープに干し黒エビを大量に入れて半量になるまで煮詰めた超濃厚エビスープというかエビソースをご用意!
それを、つけたり、混ぜたり、割ったり、和えたり…お好きなスタイルと濃さを自由に召し上がっていただけたら、というコンセプトです!
ゆず胡椒や梅と本枯れ鰹節を和えたペーストをさらに加えて…何種類楽しめるかは、あなた次第です!

ぜひお試しください!よろしくお願いいたします。
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プロフィール

menzakatabutz

Author:menzakatabutz
2012年3月に愛知県瀬戸市にオープン予定、ガツン煮干と自家製麺にこだわったラーメン・つけ麺の店「麺座 かたぶつ」の店主です。

岐阜県関市の「二代目白神」で約2年にわたり修行をし、私の生まれ育った地元・瀬戸市に帰ってまいりました。

美味しく、居心地良く、楽しんで頂ける店作りを目指して頑張ります!

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