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2019/09/16 (Mon) 明日は、「初物伊吹いりこ」!

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かたぶつ瀬戸本店明日9/17火曜限定「追い煮干し中華そば」は、伊吹いりこの今シーズン初物が入荷しましたので、たっぷりと使ってみました。

今年の伊吹いりこは、やや小さめの「小羽」ですが、エグ・ニガ感は少なく上品な味です。

今年は、9/9にカタクチイワシ漁が終了。まだ今月内にできたばかりのいりこですから、初物を味わうなら今でしょ!

釜焼きチャーシューメン、今回は多めにご用意しております!

昼30夜30で、よろしくお願いいたします。
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プロフィール

menzakatabutz

Author:menzakatabutz
2012年3月に愛知県瀬戸市にオープン予定、ガツン煮干と自家製麺にこだわったラーメン・つけ麺の店「麺座 かたぶつ」の店主です。

岐阜県関市の「二代目白神」で約2年にわたり修行をし、私の生まれ育った地元・瀬戸市に帰ってまいりました。

美味しく、居心地良く、楽しんで頂ける店作りを目指して頑張ります!

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